作为一个地地道道的南方人来说，对于面条还是爱不释手的。因为面条煮食起来非常的方便，也非常的快速。很多时候自己饥饿难忍就会自己动手去做一碗面条。放上一些调料，然后大开杀戒。面条会根据不同的汤呈现出不同的味道，所以餐馆里面才会出现什么辣鸡面，鸡腿面，牛肉面。就是因为放的配料不同，吃起来的感觉也不一样。不过面条本身的味道还是占着绝大部分。从市场上买的面条吃，时间长了以后就会吃腻，因为这种面条毕竟是借助机械工具制作出来的，吃起来口感并不是很好。

　　要说口感稍微好一点的话，那就得是刀削面。刀削面是一种手工面。顾名思义就是一大块面经过刀削之后变成一块细面。比一般的面条要大一点。不过也要短一点，也正是因为这样，刀削面吃起来口感极佳。因为本身就有一定的嚼劲。然而今天要介绍一种手工面的做法，它的口感要比刀削面还要好上很多。而且做法极其简单，不用借助任何的辅助工具就可以制作。说到这里，是不是已经嘴馋了？那就来看看它究竟是什么做的？

　　面团拉成条状了以后，就可以放入事先已经准备好的汤汁中，煮几分钟之后就可以出锅然后就可以吃到美味的手工面条啦。